韓曉輝和馬琴在線椒基地直播帶貨。
“辣妹子小琴”馬琴現(xiàn)場推介循化線辣椒。
美食制作拍攝現(xiàn)場。本版圖片均由采訪對象提供
一座古樸的農(nóng)家小院里，“辣妹子”馬琴穿梭于灶臺間，洗菜、切肉、和面一氣呵成。不一會兒，一碗香噴噴的尕面片端上餐桌，令人垂涎欲滴……
在抖音、快手等平臺，“辣妹子小琴”賬號憑借西北美食的地道風(fēng)味、撒拉族的濃郁風(fēng)情、循化的秀美風(fēng)光圈粉數(shù)百萬，單條《辣子花卷》視頻播放量近2000萬次，全網(wǎng)累計播放量更是突破3億次。這亮眼數(shù)據(jù)背后，不僅是撒拉族青年韓曉輝返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著堅(jiān)守，更藏著循化線椒這一特色農(nóng)產(chǎn)品走出大山的突圍之路。
作為循化“兩椒一核”特色產(chǎn)業(yè)的核心品類，循化線椒兼具香而微辣、果肉厚實(shí)、香味醇厚的獨(dú)特風(fēng)味，早已斬獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是黃河谷地孕育的“金名片”。而韓曉輝的電商創(chuàng)業(yè)之路，正是讓這抹鮮亮的“循化紅”香飄大江南北。
返鄉(xiāng)初心：從青島歸鄉(xiāng)，錨定線椒電商賽道
故事的開始，源于3年前海東市循化撒拉族自治縣召開的一場電商發(fā)展座談會。彼時，循化正全力推動特色農(nóng)產(chǎn)品上行，推出區(qū)域公共品牌“循出好物”，而線椒作為該縣重點(diǎn)培育的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，覆蓋沿黃4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)64個行政村，截至2025年種植面積達(dá)2.5萬畝，亟需拓寬銷售渠道。這場座談會，讓剛從青島返鄉(xiāng)、正處于迷茫期的韓曉輝找到了方向。
“我在青島理工大學(xué)學(xué)的電商相關(guān)專業(yè)，實(shí)習(xí)時曾運(yùn)營過海鮮賬號并做出成績，后來因飲食習(xí)慣差異和工作中的一些不愉快選擇返鄉(xiāng)。”韓曉輝坦言。
“政府一直在扶持大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、扶持新農(nóng)人發(fā)展，循化線椒品質(zhì)這么好，卻藏在深閨無人識。我想用自己學(xué)到的知識，為家鄉(xiāng)的好東西找條出路。”韓曉輝說，“循出好物”品牌傳遞的發(fā)展理念，與他的想法不謀而合，讓他堅(jiān)定了深耕鄉(xiāng)村電商、助力線椒外銷的創(chuàng)業(yè)方向。
賬號破局：“辣妹子”人設(shè)，綁定線椒與撒拉風(fēng)情
創(chuàng)業(yè)的切入點(diǎn)，是韓曉輝偶然間找到的靈感。在表姐馬琴家吃飯時，他發(fā)現(xiàn)表姐廚藝精湛，她做出來的辣子花卷、青海尕面片等美食，都離不開本地線椒調(diào)味；而表姐淳樸大方、直爽敢言的性格，更是典型的撒拉族女性代表。“當(dāng)時就想以線椒為抓手，先把小琴姐的人設(shè)打造起來，再帶動線椒及相關(guān)制品銷售，同時宣傳循化的山水風(fēng)光。”韓曉輝說。
這個想法起初面臨不少阻力，馬琴本人和家人最初都對出鏡拍視頻充滿顧慮，加上當(dāng)時互聯(lián)網(wǎng)在循化的風(fēng)評褒貶不一，不少人對電商創(chuàng)業(yè)持懷疑態(tài)度。韓曉輝反復(fù)上門溝通，向他們承諾“只做正能量內(nèi)容，宣傳家鄉(xiāng)美食與文化”，經(jīng)過近兩周的努力，終于打消了馬琴一家的顧慮。
“辣妹子小琴”的名字，更是精準(zhǔn)綁定了人物特質(zhì)與地方特色。韓曉輝介紹，馬琴大大咧咧的性格如同循化線椒般熱烈鮮活，而她家本身就種植線椒，與這一產(chǎn)業(yè)有著天然聯(lián)結(jié)。“最初想過叫‘麥燕的日常生活’，但太普通，不如‘辣妹子小琴’接地氣，既突出了小琴姐的性格，又點(diǎn)出了循化線椒這一核心元素。”韓曉輝說。
創(chuàng)業(yè)初期的艱辛超乎想象。賬號運(yùn)營初期的三四個月，韓曉輝和馬琴摸索前行，所有的拍攝、剪輯工作都由韓曉輝一人承擔(dān)，馬琴則負(fù)責(zé)出鏡展示線椒美食制作過程。他們嘗試過多種拍攝風(fēng)格，最終確定了“美食+文旅+撒拉族文化”的融合路線——視頻里，馬琴用新鮮的循化線椒制作油潑辣子、辣椒醬，鏡頭一轉(zhuǎn)，便是駱駝泉的清澈、下灘線椒種植基地的壯闊、“黃河彩籃”的秀美。這種將線椒美食與地域風(fēng)光結(jié)合的模式，讓循化線椒的獨(dú)特魅力和循化的民族風(fēng)情一起，走進(jìn)了全國網(wǎng)友的視野。
隨著賬號影響力不斷提升，團(tuán)隊(duì)從最初的兩個人發(fā)展到15人，還吸引了大學(xué)生加入，并培養(yǎng)出專門的攝像師。如今，團(tuán)隊(duì)一周保證3條視頻的更新頻率，雖然沒有硬性的日更要求，但每條視頻的拍攝往往需要兩到三天。“比如拍線椒采摘的視頻，我們要提前和農(nóng)戶溝通，趕到下灘基地拍攝清晨采摘的場景，還要記錄分揀、晾曬的過程，只為呈現(xiàn)最真實(shí)的產(chǎn)業(yè)風(fēng)貌。”韓曉輝說。
截至目前，“辣妹子小琴”抖音賬號粉絲近30.1萬、快手17.6萬、視頻號21.3萬，衍生的新賬號“鄉(xiāng)村梅梅”僅運(yùn)營一個月，粉絲就達(dá)3萬，播放量突破5000萬次。這些流量的積累，為循化線椒的外銷奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
帶貨堅(jiān)守：嚴(yán)控線椒品質(zhì)，筑牢助農(nóng)根基
流量變現(xiàn)的道路上，韓曉輝和團(tuán)隊(duì)始終堅(jiān)守初心，把循化線椒的品質(zhì)放在首位。“目前，賬號主要通過直播帶貨創(chuàng)收，后臺雖有不少商家尋求廣告合作，但都被我們婉拒。不想影響小琴姐的正能量人設(shè)，更怕雜亂的廣告影響線椒產(chǎn)品的口碑。”韓曉輝表示。
由于循化線椒產(chǎn)業(yè)雖已形成規(guī)模，但農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈仍在完善中，韓曉輝運(yùn)營的抖音大號至今未開啟直播，僅通過小號帶貨，每場直播的線椒銷量都控制在200單到300單（約500公斤）。“不是不想多賣，是怕供應(yīng)鏈跟不上。循化線椒新鮮度要求高，一旦銷量超出產(chǎn)能，就可能出現(xiàn)發(fā)貨延遲、品質(zhì)下降的問題。”韓曉輝解釋，為了保障品質(zhì)，他們建立了雙重篩選機(jī)制：采摘前提前與農(nóng)戶溝通，要求挑選新鮮、無破損的線椒；打包時再進(jìn)行二次分揀，把殘次品全部剔除。“線椒的特性是腐爛容易擴(kuò)散，尤其是夏天，只要有一個壞椒，就可能影響整箱產(chǎn)品。我們必須把好每一道關(guān)，才能讓網(wǎng)友放心購買。”韓曉輝說。
這份執(zhí)著換來了豐碩成果。自2023年運(yùn)營以來，韓曉輝團(tuán)隊(duì)通過“循出好物”店鋪，銷售循化線椒及辣椒醬、辣子段、辣子面等產(chǎn)品，僅線椒銷量就達(dá)10萬公斤。2024年，他們收購了1萬公斤紅辣椒，加工成辣子段銷售，成為當(dāng)年的爆款產(chǎn)品。通過“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，該團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)了總計線上銷售額超800萬元的佳績，并已與十多家合作社、三十多戶農(nóng)戶建立合作，讓循化線椒這一農(nóng)產(chǎn)品真正變成農(nóng)戶的“錢袋子”。
未來可期：政企協(xié)同，推動線椒產(chǎn)業(yè)升級
韓曉輝團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)之路，離不開循化縣政府的大力支持。針對線椒保鮮難題，政府幫助解決了冷庫問題，讓新鮮線椒能長時間儲存，延長了銷售周期；看到團(tuán)隊(duì)切實(shí)為解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難題而努力，政府又支持他們建造自己的加工廠，未來將實(shí)現(xiàn)線椒制品的規(guī)模化生產(chǎn)。“有了工廠，我們就能把更多精力投入到產(chǎn)品研發(fā)和銷售上，更好地帶動農(nóng)戶增收。”韓曉輝說。
為了突破本地線椒產(chǎn)量不足、品類單一的瓶頸，團(tuán)隊(duì)還積極外出學(xué)習(xí)，借鑒貴州老干媽等優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)融合循化、貴州、新疆等五六種辣椒的復(fù)合型辣椒面。“之前我們只做單一的循化線椒制品，雖然品質(zhì)好，但受眾范圍有限。”韓曉輝介紹，他們發(fā)現(xiàn)外地成功的辣椒制品多是多種辣椒融合，口感更豐富，于是借鑒這一思路，研發(fā)新型辣椒面，力求打造具有核心競爭力的特色產(chǎn)品。
如今，循化線椒產(chǎn)業(yè)正迎來新的發(fā)展機(jī)遇，不僅建成3個千畝線辣椒生產(chǎn)基地，還啟動了太空育種項(xiàng)目，旨在培育品質(zhì)更優(yōu)、產(chǎn)量更高的新品種。韓曉輝也規(guī)劃了清晰的未來藍(lán)圖：推動下灘地區(qū)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大線椒種植面積；借助抖音大號直播進(jìn)一步擴(kuò)大銷量；依托新建成的加工廠，開發(fā)更多線椒深加工產(chǎn)品。“我們想讓更多人知道，循化不僅有秀美的風(fēng)光、濃郁的撒拉風(fēng)情，更有香飄萬里的線椒。”韓曉輝說。
從青島的海鮮電商從業(yè)者到返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人，韓曉輝用一根網(wǎng)線連接起鄉(xiāng)村與市場，用鏡頭講述循化故事。“辣妹子小琴”不僅成為循化電商助農(nóng)的鮮活樣板，更讓撒拉族女性的正能量形象被更多人知曉，讓循化線椒這一特色農(nóng)產(chǎn)品成為鄉(xiāng)村振興的“紅色引擎”。在這條助農(nóng)路上，這位年輕的撒拉族創(chuàng)業(yè)者正帶著家鄉(xiāng)的希望，穩(wěn)步前行。
（來源：西海都市報）