青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 2月4日，西寧市大通回族土族自治縣新莊鎮(zhèn)臺其莊村的青海鑫盛農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司車間內(nèi)，暖意融融、香氣四溢。切配、攪拌、塑形、烘烤，工人有條不紊地忙碌著，一塊塊金黃飽滿的菊芋餅在流水線上逐漸成型，空氣中彌漫著菊芋獨有的清甜與麥香。臺其莊村村民祁占才額角滲著細汗，臉上卻掛著滿足的笑意：“在家門口上班，每天能掙150塊，馬上過年了，剛好掙了錢給家里人買新衣，開開心心過大年。”

菊芋餅的加工車間。王臻 陸廣濤 攝

　　祁占才家有五口人，自從兒媳婦懷孕后，照顧家人與外出務(wù)工的矛盾讓他和兒子祁斌犯了難。青海鑫盛農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司的落地，為這個家庭解了燃眉之急。如今，父子倆一同在公司務(wù)工，每月能穩(wěn)穩(wěn)拿到近9000元收入，既撐起了家庭開銷，又守住了對家人的陪伴，日子過得愈發(fā)有奔頭。

　　車間外，公司總經(jīng)理鮑玉熬正檢查菊芋粉的存放安全，眼中閃爍著篤定的光芒。與菊芋打交道二十二年來，這位“菊芋老兵”曾長期深陷“豐產(chǎn)不豐收”的發(fā)展瓶頸。最初看中菊芋種植成本低、產(chǎn)量高的優(yōu)勢投身種植，卻因產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低、市場渠道狹窄，事業(yè)始終在原地打轉(zhuǎn)。“那時候只能賣原料，價格被壓得很低，辛苦一年也掙不了幾個錢，好幾次都想過放棄。”回憶起過往的困境，鮑玉熬感慨萬千。

　　轉(zhuǎn)機的曙光，隨著2025年臺其莊村新一任駐村工作隊的到來悄然降臨。青海大學(xué)派駐的駐村第一書記趙孟良，帶著十幾年深耕青海菊芋育種的專業(yè)積淀而來，剛?cè)氪灞阋活^扎進田間地頭、農(nóng)戶院落，開展產(chǎn)業(yè)調(diào)研。“村里有資源、有農(nóng)戶基礎(chǔ)，缺的是把資源變資產(chǎn)、把產(chǎn)品變商品的紐帶。”看著村里閑置的場地和農(nóng)戶手中“賣不上價”的菊芋，趙孟良決心為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興添把勁。

　　一次走訪中，鮑玉熬主動找到他，當(dāng)聊到村里那處閑置多年的場地時，兩人目光一亮、一拍即合。“把閑置場地租給企業(yè)改造成加工車間，既能讓村集體經(jīng)濟多穩(wěn)定租金收入，又能讓村民種的菊芋有家門口的銷路，這是雙贏！”趙孟良當(dāng)即牽頭協(xié)調(diào)村集體與企業(yè)對接，很快敲定場地租賃事宜，閑置資源瞬間“活”了起來。

　　更讓農(nóng)戶安心的是，在工作隊的見證下，村合作社與公司簽訂保底收購合同，“不管市場行情如何，菊芋收購價都不低于1000元/噸”，徹底打消了農(nóng)戶的種植顧慮。

　　菊芋又名洋姜，這份藏在泥土里的“寶貝”有著過人之處。“它抗旱、耐寒、耐鹽堿，天生無病蟲危害、不沾農(nóng)藥污染，是制作綠色食品的上乘原料，更是膳食纖維中的‘黃金纖維’。”趙孟良告訴記者，“它還是不可多得的生態(tài)經(jīng)濟型植物，在防沙治沙、鹽堿地改良、礦山植被恢復(fù)等生態(tài)修復(fù)領(lǐng)域極具價值。”可這樣的“寶貝”，此前卻因產(chǎn)量受限、產(chǎn)品單一，始終沒能發(fā)揮最大價值。

　　深知技術(shù)是產(chǎn)業(yè)升級的核心，駐村工作隊主動牽線省內(nèi)農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)，將優(yōu)質(zhì)育種技術(shù)和科學(xué)栽培方案送到田間地頭。工作隊員化身“田秀才”，手把手指導(dǎo)農(nóng)戶改良種植密度、優(yōu)化水肥管理，從選種、播種到田間管護全程跟蹤服務(wù)。功夫不負(fù)有心人，曾經(jīng)畝產(chǎn)僅2噸的菊芋，如今穩(wěn)穩(wěn)躍升至3-4噸，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢了“量”的根基。

　　解決了產(chǎn)量問題，產(chǎn)品創(chuàng)新提上日程。在工作隊幫扶下，公司搭建起科研合作平臺，聯(lián)合食品加工專家反復(fù)試驗、優(yōu)化配方。原本只能作為原料出售的菊芋，經(jīng)過清洗、研磨、調(diào)配等工藝，搖身一變成為口感清甜、營養(yǎng)豐富的菊芋餅、菊芋面條，兼具養(yǎng)生與風(fēng)味的菊芋花茶也成功面市。這些帶著鄉(xiāng)土氣息的特色農(nóng)產(chǎn)品，讓菊芋產(chǎn)業(yè)徹底走出“瓶頸期”，踏上高質(zhì)量發(fā)展快車道。

　　“從種植到加工，從研發(fā)到銷售，駐村工作隊全程保駕護航。沒有他們的支持，就沒有公司的今天。”鮑玉熬指著車間里的新設(shè)備介紹，目前公司已實現(xiàn)菊芋餅、菊芋饃饃批量生產(chǎn)，春節(jié)臨近訂單不斷，每天能賣出上千份。菊芋面條、菊芋茶、菊芋餅干等延伸產(chǎn)品也已完成研發(fā)，計劃年后正式量產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈條將進一步延伸。

　　產(chǎn)業(yè)興則村民富。在新莊鎮(zhèn)黨委政府的大力支持下，如今的青海鑫盛農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司，已成為臺其莊村的“就業(yè)搖籃”，12名當(dāng)?shù)孛撠殤粼谶@里實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，每月都能拿到可觀工資。更令人期待的是，公司推行“公司+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，計劃今年在大通縣新莊鎮(zhèn)打造2000畝（1畝≈0.0667公頃）菊芋（洋姜）種植基地，從源頭把控品質(zhì)。

　　“以前村里閑置土地多，年輕人都外出務(wù)工。現(xiàn)在菊芋產(chǎn)業(yè)做起來了，不僅讓土地‘活’了，還讓鄉(xiāng)親們在家門口就能掙到錢。”駐村第一書記趙孟良說，下一步，工作隊將繼續(xù)聚焦產(chǎn)業(yè)振興，助力公司完善產(chǎn)業(yè)鏈、提升品牌影響力，讓這顆高原“金疙瘩”成為臺其莊村的“致富芋”，讓更多村民共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，在鄉(xiāng)村振興的道路上穩(wěn)步前行。

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