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一碗熱飯翻山來

來源：西寧晚報(bào)       作者：王瓊    發(fā)布時(shí)間：2026-03-13 09:14    編輯：黨成恩         

　　初春時(shí)節(jié)，湟中區(qū)多巴鎮(zhèn)的腦山山區(qū)依舊寒冷，殘雪未化，山路難行，而在這艱難的盡頭，卻是一股源源不斷的“熱流”。那是一碗剛出鍋的熬飯，一屜冒著白氣的包子，一份精準(zhǔn)適配口味的熱菜。

　　3月10日，記者跟隨多巴愛老幸福食堂負(fù)責(zé)人楊永安，踏上冬春季山區(qū)集中送餐路，見證一碗熱飯跨越山梁、溫暖人心的民生旅程。

　　11時(shí)8分，多巴愛老幸福食堂后廚內(nèi)熱氣騰騰，剛出鍋的熬飯、炒菜、包子、餃子冒著熱氣，楊永安與工作人員俯身案前，動(dòng)作嫻熟卻極顯耐心。“這位老人有糖尿病，主食要減量；那位奶奶牙口不好，菜得切得更碎些。”他與工作人員一邊核對(duì)名單，一邊根據(jù)老人們的口味與飲食禁忌，進(jìn)行精準(zhǔn)分裝。“村子遠(yuǎn)、天又冷，飯菜不能灑了，也不能涼了。”楊永安一邊扣緊加厚保溫餐箱的卡扣，一邊輕聲叮囑。為了確保山路顛簸中的溫度不散失，餐箱被密封得很嚴(yán)實(shí)，飯菜分層擺放，縫隙處都做了填充。這一看似簡(jiǎn)單的打包，背后是對(duì)200名四類困難老人細(xì)致入微的牽掛。

　　楊永安告訴記者，首站要去洛爾洞村。“老人們住得分散，有的在山頂，有的在山洼，有的要翻好幾座山才能到，戶與戶之間，有的要走上幾公里的盤山路。”楊永安望著車窗外的崎嶇山路說，這些村子山高路遠(yuǎn)，食堂因地制宜調(diào)整送餐頻次：冬春季，每5天集中送餐一次；夏季，二三天送一次。為了不讓老人空等，食堂建了9個(gè)送餐通知群，每次送餐前，都會(huì)將時(shí)間、菜品清晰告知老人，讓老人們心中有數(shù)。

　　11時(shí)36分，送餐車停在洛爾洞村半山腰，記者跟隨工作人員走進(jìn)75歲祁奶奶的家中。祁奶奶是低保戶，兒子常年在外務(wù)工，獨(dú)自留守的她腸胃虛弱，吃不得硬食、冷飯。“祁奶奶，您愛吃的軟和飯我們記著呢，今天給您帶了熬飯，趁熱吃。”楊永安打開保溫箱，雙手遞上還冒著熱氣的餐盒。“還熱乎乎的呢！”祁奶奶捧著飯盒，頻頻點(diǎn)頭說：“我享福呢！”有人記掛口味、有人冒寒送餐，這份跨越山川的心意，比爐火更暖。

　　告別祁奶奶，送餐隊(duì)伍馬不停蹄趕往山頂。12時(shí)1分，到達(dá)白奶奶家。白奶奶家境困難，兒子因車禍致殘，兒媳外出務(wù)工，臥病在床的她飲食需要格外照料。“今天是您愛吃的熬飯，趁熱吃。”楊永安叮囑著老人。背陰的山路濕滑難行，12時(shí)36分，工作人員加快步伐走向半山腰的老屋，看望65歲的孤寡老人章吉叔。“叔，飯還熱著，快吃了暖暖身子。”楊永安將熱飯熱菜穩(wěn)穩(wěn)擺上桌面并攙扶著老人坐下。

　　12時(shí)56分，送餐車抵達(dá)拉卡山村取餐點(diǎn)，早已等候在此的老人們臉上滿是笑意。熱氣騰騰的包子、餃子、熱菜一取出，香氣便在山間散開。

　　“誰偏愛湯食、誰想吃軟和飯、誰需要雞蛋牛奶，我們都提前登記在冊(cè)。”面對(duì)老人們的寒暄，工作人員總能精準(zhǔn)叫出每個(gè)人的名字，說出他們的飲食偏好。

　　這種貼心服務(wù)，得益于湟中區(qū)民政局構(gòu)建的“一個(gè)中央廚房+三個(gè)幸福食堂”運(yùn)營模式。目前，服務(wù)范圍已覆蓋金城社區(qū)、通海社區(qū)、尕爾加村、洛爾洞村等11個(gè)村（社區(qū)），重點(diǎn)為200名孤寡、低保、殘疾、重病四類困難老人提供免費(fèi)餐食，對(duì)所有行動(dòng)不便老人實(shí)現(xiàn)100%送餐上門，以無死角、全覆蓋的助餐服務(wù)，兜住山區(qū)老人的用餐底線。

　　一組組實(shí)打?qū)嵉臄?shù)據(jù)，見證著這份民生溫暖：2025年12月助餐3997人次，2026年1月助餐3748人次，2026年2月助餐2082人次，累計(jì)服務(wù)已達(dá)9827人次。

　　每一個(gè)數(shù)字，都是一趟翻山越嶺的堅(jiān)守；每一頓熱飯，都是一份刻在心上的牽掛。

　　從多巴鎮(zhèn)的深溝大山，到全市的養(yǎng)老服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，這份“熱氣騰騰”的民生實(shí)踐正在高原大地不斷延展。

　　近年來，西寧市全力構(gòu)建機(jī)構(gòu)提質(zhì)、社區(qū)全覆蓋、農(nóng)村廣覆蓋、助餐暖民心的多層次養(yǎng)老服務(wù)格局。全市32家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)床5330張，護(hù)理型床位占比達(dá)95%；投入2.4億元建成489個(gè)“互助+自助”老年之家；136個(gè)幸福食堂聯(lián)動(dòng)83個(gè)助餐點(diǎn)，全年為243萬人次老年人提供熱飯熱菜。

　　一碗熱飯翻山來，它翻的是崎嶇山路，暖的是老人身軀；一碗熱飯安民心，它送的是煙火三餐，守的是民生底線。這跨越山川的煙火氣，正是高原大地最樸素、最真摯、最動(dòng)人的民生溫度。

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