在青藏高原與黃土高原的過渡地帶，清清黃河水穿境而過，黃南藏族自治州以其獨(dú)特的山水畫廊生態(tài)底蘊(yùn)，孕育出了“山水黃南·高原天品”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。尖扎縣不僅是傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)的沃土，更在生態(tài)與科技的融合中，打造出了熱帶水果、冷水魚、肉驢、生豬、青稞餅干等多元產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的新格局，成為高原特色農(nóng)業(yè)的亮麗名片。

　　綠色有機(jī)轉(zhuǎn)型加快 農(nóng)牧品牌走向大市場

　　秋天是收獲的季節(jié)，廣袤的青海大地呈現(xiàn)出五彩斑斕的景象。位于青藏高原黃河谷地的尖扎縣，有的地方依然綠意濃濃，有的地方已鋪滿金黃。

　　位于康楊鎮(zhèn)的青海高原祥農(nóng)牧科技有限公司的香蕉種植大棚內(nèi)，暖濕空氣裹挾著果香撲面而來，高大的香蕉樹舒展著翠綠的葉片，青綠色的香蕉簇?fù)泶箳?，紅艷艷的火龍果點(diǎn)綴其間，感覺像走進(jìn)了一片高原熱帶雨林。

　　公司負(fù)責(zé)人白恒瑋指著掛滿果實(shí)的枝椏介紹，這里晝夜溫差大、日照時(shí)間長、空氣純凈的獨(dú)特環(huán)境，讓高原水果糖分積累更充分。目前，公司成功開花掛果的品種已達(dá)11種，包括香蕉、火龍果、無花果等，突破了高原種植的技術(shù)瓶頸。

　　這片熱帶果園不僅帶來甜蜜果實(shí)，更成為鄉(xiāng)村振興的“甜美能量”。公司通過務(wù)工、租金等形式帶動(dòng)周邊村民增收超60萬元，務(wù)工達(dá)3000余人次。高原種植的熱帶水果也吸引周邊省市訂單紛至沓來。

　　不久前，“青海家宴”黃金平臺(tái)推出創(chuàng)新產(chǎn)品——紅心火龍果土燒饃，將高原溫室種植的火龍果與傳統(tǒng)冬小麥工藝深度結(jié)合。紅心火龍果土燒饃不僅承載著高原農(nóng)耕的智慧，更是地方特色產(chǎn)業(yè)升級的創(chuàng)新實(shí)踐。

　　“十四五”時(shí)期，尖扎縣綠色有機(jī)轉(zhuǎn)型加快。全面實(shí)施特色種養(yǎng)業(yè)提升行動(dòng)，將牦牛、藏羊、冷水魚、高原夏菜、青稞、馬鈴薯、油菜七大產(chǎn)業(yè)作為尖扎綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地重點(diǎn)產(chǎn)品，著力打造馬克唐鎮(zhèn)冷水魚產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，康楊鎮(zhèn)牦牛產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，坎布拉鎮(zhèn)生豬產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。3.9萬只藏羊、1.3萬頭牦牛獲得有機(jī)認(rèn)證，“尖扎山羊”“尖扎花椒”“尖扎蕎麥”3種農(nóng)產(chǎn)品獲“國字號(hào)”地理標(biāo)志認(rèn)證。尖扎草莓、辣椒、葡萄、蘆筍等11種農(nóng)產(chǎn)品榮獲國家綠色食品認(rèn)證。

　　優(yōu)質(zhì)水孕育生態(tài)魚 冷水魚游出千萬元產(chǎn)業(yè)

　　深秋的公伯峽水庫庫區(qū)，秋風(fēng)卷起陣陣涼意。抬眼望去，河道中央水波清澈，成群的水鳥掠過水面，蕩起層層細(xì)波。河面上，一個(gè)個(gè)圓形網(wǎng)箱緊密排列。

　　在青海聯(lián)合水產(chǎn)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理助理崔海濱帶領(lǐng)下，媒體記者搭乘快艇，深入了解冷水魚的養(yǎng)殖過程。“我們養(yǎng)殖的三倍體虹鱒魚，是黃河優(yōu)質(zhì)水孕育的生態(tài)魚。” 崔海濱指著網(wǎng)箱介紹，虹鱒屬冷水性洄游魚類，最佳生長溫度為12攝氏度至18攝氏度。黃河的水質(zhì)清澈、水流平緩、水量充沛，恰好滿足這一需求。這里出產(chǎn)的虹鱒肉質(zhì)鮮美、蛋白質(zhì)豐富，深受大連、杭州、北京等地城市消費(fèi)者的青睞。

　　生態(tài)保護(hù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底色。網(wǎng)箱下方，糞便收集器與水下清污器協(xié)同工作，將魚類糞便轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)好水養(yǎng)好魚、好魚護(hù)好水的良性循環(huán)。嚴(yán)控養(yǎng)殖密度的同時(shí)，環(huán)保設(shè)施確保水體清潔，守護(hù)黃河生態(tài)安全。

　　尖扎縣現(xiàn)有5個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖場，1個(gè)池塘養(yǎng)殖場，不同規(guī)格養(yǎng)殖網(wǎng)箱共181個(gè)?，F(xiàn)存箱三倍體虹鱒魚106萬尾，其中約25萬尾達(dá)到銷售標(biāo)準(zhǔn)。截至9月底，全縣魚產(chǎn)量達(dá)406噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2030萬元。

　　從捕撈到本地餐桌僅需3小時(shí)至5小時(shí)，依托冷鏈物流，來自黃南的三文魚24小時(shí)內(nèi)可直達(dá)北京、深圳等地。一條魚不僅游出千萬元產(chǎn)業(yè)，更通過現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)模式，走上中國各地的餐桌。

　　農(nóng)畜產(chǎn)品抱團(tuán)發(fā)展 “山水黃南”拓寬百姓致富路

　　在尖扎縣，一條條綠色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈，正將高原生態(tài)的多元饋贈(zèng)轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品，書寫著從田間到餐桌的生態(tài)答卷。在畜牧領(lǐng)域，尖扎縣堅(jiān)持特色化與規(guī)?；⒅?。

　　尖扎縣措周鄉(xiāng)俄什加村，肉驢養(yǎng)殖是新興產(chǎn)業(yè)。措周鄉(xiāng)俄什加村從甘肅省白銀市、青海省互助土族自治縣引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種驢。在尖扎縣的資金支持下，目前養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)200頭，年內(nèi)可達(dá)318頭。措周鄉(xiāng)俄什加村利用230畝耕地種植豌豆等飼草料，構(gòu)建起養(yǎng)殖自用、就近供應(yīng)的飼草料保障體系。

　　青海謳賅瑞養(yǎng)殖有限公司的生豬養(yǎng)殖通過標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，推行生態(tài)放養(yǎng)與飼料管控，豬肉品質(zhì)滿足了消費(fèi)者對健康肉食的需求。公司通過種植基地種植玉米等飼料作物，養(yǎng)殖糞污經(jīng)處理后作為有機(jī)肥反哺農(nóng)田，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用。

　　2025年，尖扎縣生豬存欄量達(dá)0.39萬頭，同比增長25%。出欄量0.52萬頭，同比大幅增長200%，呈現(xiàn)強(qiáng)勁復(fù)蘇勢頭。

　　尖扎縣鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園區(qū)，托崗食品有限公司的生產(chǎn)線正將黑青稞轉(zhuǎn)化為低糖高纖維的明星單品。車間里，金黃的面團(tuán)經(jīng)過現(xiàn)代工藝烘焙，既保留了青稞原有的膳食纖維與營養(yǎng)，又融入了酥脆口感。包裝線上，一袋袋青稞餅干即將帶著高原的味道走向全國。

　　這不僅是單一產(chǎn)品的升級，更是黃南州通過品牌化戰(zhàn)略，讓曾經(jīng)零散的農(nóng)牧生產(chǎn)逐步轉(zhuǎn)化為可感知、可品鑒的民生福祉，讓“山水黃南”的生態(tài)價(jià)值真正轉(zhuǎn)化為群眾看得見、摸得著的經(jīng)濟(jì)收益。

　　今年9月26日，黃南州發(fā)布“山水黃南·高原天品”州級農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，同步整合“源味河南縣牛羊天下鮮”“澤優(yōu)牧品”“金谷地”“箭鄉(xiāng)臻品”等縣級特色品牌，構(gòu)建起“1個(gè)州級母品牌+4個(gè)縣級子品牌”的聯(lián)動(dòng)矩陣，讓黃南農(nóng)畜產(chǎn)品從單打獨(dú)斗轉(zhuǎn)向抱團(tuán)發(fā)展。目前，全州累計(jì)認(rèn)證地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品133個(gè)，有效注冊農(nóng)畜產(chǎn)品商標(biāo)1431個(gè)，主要農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)64.3%。“澤庫羊”“尖扎青稞”等6個(gè)產(chǎn)品躋身國家名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

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