針對近期多地曝光的網(wǎng)絡(luò)餐飲無證經(jīng)營、證照造假、后廚環(huán)境臟亂差等典型問題，青海省市場監(jiān)督管理局下沉西寧市開展暗訪督查，通過線上平臺溯源、線下門店突擊核查相結(jié)合的方式，全面排查各類安全隱患，重拳整治入網(wǎng)商戶資質(zhì)不合規(guī)、衛(wèi)生管控不到位、食品安全管理制度落實(shí)不力等亂象，以精準(zhǔn)督導(dǎo)推動網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)規(guī)范化、長效化監(jiān)管。
檢查組深入城西區(qū)夏都金街無堂食外賣聚集區(qū)，隨機(jī)抽查多家入網(wǎng)餐飲商戶，逐項(xiàng)核查經(jīng)營合法資質(zhì)、后廚環(huán)境衛(wèi)生保潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行、食安封簽規(guī)范使用等情況，仔細(xì)核對原料采購索證索票、食材分類儲存保管、從業(yè)人員健康持證上崗、線上網(wǎng)店信息公示等重點(diǎn)內(nèi)容，現(xiàn)場指出薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，督促商戶立行立改、閉環(huán)整改，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
檢查組前往美團(tuán)西寧服務(wù)點(diǎn)，專項(xiàng)核查平臺食品安全管理機(jī)構(gòu)履職、入駐商戶資質(zhì)審核、線上信息動態(tài)公示、常態(tài)化日常巡查等情況，壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺管理責(zé)任，要求從嚴(yán)規(guī)范商戶入駐審核全流程，常態(tài)化開展食品安全管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)，按期核驗(yàn)更新商戶經(jīng)營證照信息。
針對督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的各類問題，全省市場監(jiān)管部門將壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，從嚴(yán)整治無堂食外賣重點(diǎn)業(yè)態(tài)，嚴(yán)查“幽靈外賣”、資質(zhì)造假等違規(guī)違法行為，做到發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，全力守護(hù)群眾網(wǎng)絡(luò)訂餐安全，讓全省各族群眾點(diǎn)餐安心、用餐放心。
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